【山东】吉祥豆皮卷
“ 做个吉祥的豆皮卷，寓意新年团团圆圆，用不粘锅，细火慢煎出来，煎至两面金黄，圆圆的形状看着就喜欢，最主要的是非常美味，做法也简单。”
[主料]
豆腐皮：1张
豆瓣酱：1勺
番茄酱：半勺
[辅料]
孜然粉：1小勺
亚麻籽油：适量
烧烤料：1小勺
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[吉祥豆皮卷的做法步骤]
1、取新鲜豆腐皮一张，用清水冲洗干净备用。
2、把豆瓣酱和番茄酱倒入少量油拌匀。
3、豆腐皮上面均匀的刷上酱料。
4、卷成很紧致的卷，切成段。
5、用竹签串起豆皮卷。在豆卷表面用刷子刷薄薄一层亚麻籽油。
66、不粘锅倒入适量油晃匀，放入豆皮卷，全程小火煎至两面金黄，撒入烧烤料和孜然粉。
7、装盘开吃。
[小窍门]
1、豆瓣酱可以替换成甜面酱。
2、全程小火煎制，两面金黄后出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜