【山西】芹菜叶胡萝卜饼
“ 山西是面食之乡，作为山西妹子，做饼当然是我的长项啦！鸡蛋+面粉+蔬菜，营养均衡又美味噢！”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一颗
胡萝卜：半个
芹菜叶：适量
[辅料]
盐：适量
花椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜叶胡萝卜饼的做法步骤]
1、芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一句话步骤——蔬菜切碎，加蛋加面粉加调料加水搅匀，平底锅擦油煎饼
2、将芹菜叶剁成碎末
3、胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好噢！
4、将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋
5、加入盐和花椒面，搅拌均匀
6、加入适量水，拌匀
7、加入适量面粉，搅拌
8、控制好水喝面粉的比例，最终形成的面糊是不稠不稀的半流动状态即可
9、平底锅擦油
10、油热后舀入一大勺面糊，转动锅子使得面糊摊平摊大，小火慢煎
11、面饼边缘凝固，顶部也微微凝固时，轻轻晃动不粘锅，使得面饼活动
12、轻轻掂锅使面饼翻面（也可用夹子辅助翻面），再煎一分钟
13、出锅啦！
14、非常美味
15、加了绿叶蔬菜和胡萝卜，营养也更加全面
16、喜欢重口味的，蘸点酱更好吃！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼