【东北】榨菜肉末
“ “榨菜肉末”的做法并不复杂，但是味道非常好，即可以用来佐餐，也可以用来和其它菜肴搭配食之。比如，将其浇汁在豆腐上，就是一款相当不错的家常美味。值得一试。”
[主料]
猪肉：200克
榨菜：1块
[辅料]
油：适量
盐：4克
味精：少许
料酒：少许
蚝油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[榨菜肉末的做法步骤]
1、主辅料： 榨菜、猪肉
2、 把猪肉切块、剁成肉末。
3、 把榨菜洗净、切成碎粒。
4、 热油、炒香葱花。
5、 放入肉末煸炒。
6、 炒至肉末发白，烹入料酒。
7、加适量的蚝油。
8、 放入榨菜粒。
9、加适量的清水烧制。
10、烧制3分钟左右，加少许盐、味精调味，稍稍收汁即可关火。
11、出锅盛入碗中，即可上桌。
[小窍门]
1、、榨菜有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、、成品菜肴要带一些汤汁，但不宜过多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜