【东北】蒜蓉辣酱烧豆腐
“ 豆腐营养丰富，深受大家喜爱，这道菜是先将豆腐煎制，在加入蒜蓉辣酱烧制入味，酱香味浓，非常下饭，你也尝试一下”
[主料]
豆腐：1块
香菜：1棵
[辅料]
植物油：适量
蒜蓉辣酱：3汤匙
葱：10克
姜：10克
鸡精：1茶匙
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉辣酱烧豆腐的做法步骤]
1、食材备齐
2、将豆腐切成1.5厘米厚的片
3、锅加油烧热，下入豆腐，将两面煎制金黄，盛出待用
4、下入葱姜爆香
5、在下入蒜蓉辣酱翻炒几下，加入适量水（能没过豆腐即可）和鸡精
6、下入煎好的豆腐，大火烧开，转中火烧制入味（期间适当晃动炒勺防止糊锅）
7、待剩少许汤汁时，关火盛出装盘，撒上香菜段即可
[小窍门]
蒜蓉辣酱是咸的，就不用放盐了，蒜蓉辣酱的量随个人口味 增减
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜