酱香红烧茄子
[主料]
细茄子：5根
[辅料]
姜：两片
蒜头：两个
葱：两根
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香红烧茄子的做法步骤]
1、原材料！
2、起油锅，待油烧热将茄子倒入锅中翻炒！
3、炒至变色时加姜和蒜，再加适量的盐（口味清淡的也可不放，因为后面还要加老抽和豆瓣酱）炒匀！
4、加一勺豆瓣酱炒匀！再加一点老抽上色！
5、待茄子炒软入味后加鸡精和葱花炒匀，准备出锅！
6、装盘！～
7、很香很下饭呢！跟外面饭店比少油更健康！
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜