海带排骨汤
“ 在海边居住，吃海带的机会很多。市场上一年四季都有鲜海带出售，海带排骨汤，是我们家餐桌上比较常见的一道汤菜，材料和做法都极其简单, 却极其味美。”
[主料]
排骨：2斤
鲜海带：1.5斤
姜：1块
植物油：少许
[辅料]
盐：适量
花椒：少许
白胡椒粉：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[海带排骨汤的做法步骤]
1、排骨剁小块，洗尽血水。
2、焯水后，用冷水冲去血沫。
3、姜拍散，海带根切宽条。
4、锅洗净，放少许植物油，将排骨翻炒几下。
5、将排骨放入高压锅里，加入适量清水、姜、花椒、胡椒粉、盐、鸡精。
6、高压锅上汽后转中小火压15-18分钟即可，根据你喜欢的软硬程度在15-18分钟内调整烹饪时间。
7、炖好的排骨汤，味浓汤鲜。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹