【辽宁】蚝油菜花
“ 对于上班族来说，下班能够快速的吃上美食，是一种幸福。那么，我建议你买一瓶蚝油，一瓶蚝油在手，各种菜的做法都不愁了。例如，蚝油杏鲍菇、蚝油牛柳、蚝油鸡翅、三鲜蚝油炒饭等等，今天，我先给大家推荐这道蚝油菜花，希望大家喜欢：”
[主料]
菜花：一个
青椒：一个
[辅料]
盐：适量
蚝油：10克
水淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
老抽：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油菜花的做法步骤]
1、准备食材
2、菜花掰开后清水浸泡洗净、青椒切好
3、准备适量葱姜蒜
4、锅里烧水，水开将菜花焯一下，然后捞出控干水备用。
5、锅里加底油，七成热时候加葱姜蒜炝锅，出香味。
6、加菜花，青椒，加适量老抽，蚝油，少许盐，快速翻炒
7、水淀粉勾薄薄的芡，即成。
[小窍门]
菜花焯水时间不要太长时间，口感不好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜