一入烘焙深似海——不一般的家常蔬菜玉米饼
“ 今天做的是蔬菜玉米饼，我知道食材清单看上去很长（一入烘焙深似海，各种食材买买买），但我保证是它做法真的很简单。我做的是素食组合，如果你真的想做牛肉，鸡肉或猪肉，只要把换成你喜欢的肉类，土豆就可以了……或者把它们全部放在一起！”
[主料]
橄榄油：30g
小洋葱：1个
大蒜：1瓣
红薯：1个小的
红豆：200g
葱：50g
辣椒：1个
牛奶：100ml
鸡蛋：1个
[辅料]
莎莎酱：150g
辣椒粉：1/2汤匙
孜然粉：1/2茶匙
食盐：1/2茶匙
玉米粉：50g
面粉：50g
白砂糖：50g
发酵粉：2茶匙
植物油：50ml
Ricos浓缩车打芝士酱：100g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蔬菜玉米饼的做法步骤]
1、将大蒜切末，洋葱切碎，红薯去皮切丁。锅烧热倒入橄榄油，倒入洋葱和蒜末。
2、再倒入红薯继续煮，炒均匀。
3、青椒切丁，红豆洗净煲熟。
4、加入青椒，红豆和莎莎酱后炒均匀。
5、加入辣椒粉、孜然粉和食盐调味。
6、烤箱预热至425度。把面粉、玉米粉、糖、盐和泡打粉放在一个大碗里，搅拌均匀。
7、然后加入牛奶、鸡蛋、植物油、Ricos芝士酱和切碎的香菜叶后搅拌均匀。
8、蔬菜倒入烤盘。
9、倒入玉米粉混合物上抹平。
10、放入烤箱约25分钟，直到顶部是金棕色。
11、取出，切块。可以享用啦。
12、开吃~
[小窍门]
（1）辣椒我用的是菜椒，不辣的。你也可以用其他辣椒来代替。
（2）红豆可以加水放入烤箱煮熟。
（3）加入了芝士酱，因为芝士酱是金黄色的，这样烤出来的玉米饼颜色是比加芝士片的颜色要漂亮更金黄，奶香更浓。如果加芝士碎的话，玉米糊不均匀，玉米饼表面容易烤焦。
（4）烘烤约25分钟直到顶部是金棕色，在18-20分钟开始观察是否烤熟，因为每个烤箱有点不同。
（5）准备时间：30分钟，煮的时间：25分钟，份量：4人份。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜