山药红萝卜煲猪骨
“ 山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨 、营养滋补，冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。”
[主料]
猪骨：500g
[辅料]
山药：200g
红萝卜：200g
生姜：3片
盐：适量
扁豆：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[山药红萝卜煲猪骨的做法步骤]
1、准备材料。
2、猪骨洗净，汆水捞出来洗干净备用。
3、山药去皮洗净切段，红萝卜去皮切块，扁豆提前浸泡半小时。
4、用瓦煲把所有材料放入锅中加入适量水，大火烧开改小火煲一个半小时。
5、一个半小时后放盐调味即可饮食。
[小窍门]
因为南方湿气重，所以我在这道汤里加了白扁豆。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类