柚皮糖
“ 口味清新，化痰润喉，还可以暖胃。是不错的小零食🤗🤗”
[主料]
柚子：1个
[辅料]
盐：1勺
冰糖：200g
清水：500g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[柚皮糖的做法步骤]
1、用清水加盐把柚子洗干净
2、把柚子皮切出来，去掉大部分白色部分
3、切细条用清水泡2天，每天都得换水
4、泡好之后沥干备用，然后500g清水加200g冰糖烧开
5、加入柚子皮慢慢熬
6、熬到水分干
7、熬到水分完全干
8、用筷子夹出来晾凉
9、如果水分还是比较多，可以用烤箱100度烤个20分钟。但最好👉不用铺油纸，会粘纸👈。用烤箱烤过的柚子皮口感会硬点😝
[小窍门]
1、，橘子皮要用盐水搓洗才干净，普通泡一泡是无法出去水果皮上的腊和残留的农药什么的。
2、，为了去除柚子皮的苦涩味道，需要用水泡2.3天，每天还用沥干换水。
3、，如果水分不多可以不需要烤。
4、，如果要进烤箱，不要铺油纸，因为会粘纸滴
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 小吃