鲜汤
[主料]
豆腐：适量
竹荪：适量
[辅料]
鱼饼：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜汤的做法步骤]
1、竹荪去掉它的裙子（网状），加少量白醋泡发20分钟，洗净后，把头和尾去掉不要，中间切段。
2、豌豆苗去掉下半部，鱼饼切条，白菜切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块。用压排骨的汤（浓汤宝也行）做汤底。
3、先放白菜，豆腐，竹荪，煮开锅。然后放鱼饼，最后放豌豆苗，出锅放胡萝卜丝和香菜
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜