甘蓝豆腐炒肉
[主料]
甘蓝叶子：2片
豆腐：200克
瘦肉：100克
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
花椒粉：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[甘蓝豆腐炒肉的做法步骤]
1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；
2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；
3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；
4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；
5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；
6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；
7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜