清蒸平鱼
[主料]
平鱼：500克
[辅料]
料酒：2汤匙
盐：2勺
蒸鱼豉油：2汤匙
葱：1棵
香菜：1棵
姜：1块
花椒：3克
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸平鱼的做法步骤]
1、平鱼准备好！
2、打花刀！
3、葱和姜切好！
4、放入平鱼上腌制一小时，里面放入盐，料酒！然后倒入蒸鱼豉油大火放到蒸锅中10--15分钟出锅！
5、蒸鱼的功夫切点葱丝，少许胡萝卜丝，不放胡萝卜丝也可以！待鱼蒸好后去掉原来的葱姜，摆上葱丝香菜！
6、蒸好鱼之后起锅坐油，放入花椒炸制花椒变色趁热浇到蒸好的鱼身上！
8、再来一张！
9、再来一张！
使用的厨具：蒸锅
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