红豆琼脂糕
[主料]
水：360克
红豆沙馅：360克
细砂糖：60克
[辅料]
盐：1/8勺
琼脂：8克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[红豆琼脂糕的做法步骤]
1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。
2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。
3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。
4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。
5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。
6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。
所属分类： 小吃