蜜糖鸡翅
“ 尝试着用鸡腿和鸡翅各做了一次，口味都不错，这道菜的做法不复杂，很容易成功，煎炸过的鸡翅裹满了糖汁和芝麻，甜中带咸，还略带一点焦香和芝麻香，虽然颜值不高，口味却是极好的！喜欢的朋友可以试一试！”
[主料]
鸡翅中：8个
冰糖：适量  
料酒：1茶匙 
酱油：1茶匙
蜂蜜：2茶匙 
[辅料]
姜片：4片
柠檬：4片
食盐：少许   
淀粉：适量 
胡椒粉：少许
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜糖鸡翅的做法步骤]
1、食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
2、鸡翅切成小段
3、切好的鸡翅放入容器中，加入料酒】姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
4、腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
5、加入淀粉后拌匀
6、锅中放比炒菜稍多的油，放入鸡翅开火煎炸
7、煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
8、锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出现密集的小泡。
9、放入炸好的鸡翅。
10、快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
11、再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
12、上菜，甜中带咸，凉吃热吃都不错。
13、同样的方法用，这张图用的是鸡腿，也是不错！
14、成品！
[小窍门]
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请