尖椒炒煎蛋
“ 天越来越冷，宅在家里不想出去买菜，冰箱里有几个尖椒和鸡蛋，来一盘尖椒炒鸡蛋，虽然简单，但却是我每每想起都会流口水的一道美味！”
[主料]
鸡蛋：3个
尖椒：6个
蒜苗：3根
[辅料]
玉米油：1汤匙
盐：少许
酱油：2小匙
醋：半小匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒炒煎蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。
2、将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。
3、锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。
4、再放鸡蛋和蒜苗一起炒，烹入酱油和醋的混和液即可。
[小窍门]
鸡蛋要煎熟透，不然切的时候会很麻烦，要用酱油所以盐要少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜