烧麦
[主料]
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：两个
料酒：适量
胡萝卜：半个
蚝油：适量
盐：适量
肉馅：适量
香油：适量
豆腐：一块
酱油：适量
木耳：十朵
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、面粉加一个鸡蛋，适量温水和成稍软的面团，醒15分钟，木耳泡发，胡萝卜去皮
2、豆腐切块开水煮一下，水烧开即可，为了去掉豆生味
3、食材切成碎丁放入肉馅，加入一个鸡蛋，调入一勺蚝油适量五香粉，料酒，香油和盐
4、醒完的面团分成小剂子，擀成薄的饺子皮
5、装上馅料
6、收口时不要吧口收死
7、包好的上锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟
8、出锅喽
9、沾上酱汁
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面条 家常菜