生腌虾
[主料]
活虾：200g
[辅料]
蒜头：8片
芫荽：2棵
辣椒：2个
香油：20g
料酒：少许
生抽：60g（味极鲜）
口味：原味
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[生腌虾的做法步骤]
1、准备食材。
2、蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。
3、辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。
4、加入生抽，香油，少许料酒拌匀。
5、活虾洗净后加入。
6、把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。
7、三小时后的虾就这样。
8、上菜啦，3小时的虾只有少许咸度，吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁，腌过的虾显得更加鲜甜。
[小窍门]
1、、虾最好是买活虾比较好，活虾会消化基本上也没虾线来影响口感。
2、、生腌最好拿熟食的砧板来切辅料。
3、、生腌的东西适量即可，肠胃不好更要注意。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐