大白菜炒肉丝
[主料]
白菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
花生油：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大白菜炒肉丝的做法步骤]
1、葱、蒜剥去外皮洗净分别切成葱花、蒜片，干红辣椒洗净去蒂切小段，香菜择洗干净切成段
2、大白菜取白菜帮冲洗干净，平刀把白菜帮片开切成细丝
3、猪肉先切片再切成丝
4、热锅加花生油把肉丝炒出香味并且出油
5、葱花、蒜片、干红辣椒爆香
6、料酒、生抽烹锅
7、倒入白菜丝翻炒均匀
8、炒至白菜丝断生加适量的盐调味
9、关火后加少许鸡精，撒香菜段搅拌均匀即可出锅
使用的厨具：炒锅
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