醪糟煮鸡蛋
“ 醪糟、广东话叫酒酿。酒酿煮鸡蛋、是女人最实际的滋补食品，经济实惠、烹调方便。特别是女人的例假来完后可以适当煮一些来补充元气，调理一下月经期间流失的微量元素。产妇或冬天手脚显得特别冰凉的也可以经常煮来吃~”
[主料]
醪糟：400克
鸡蛋：2个
[辅料]
冰糖：5粒
清水：半碗
姜丝：适量
口味：糟香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[醪糟煮鸡蛋的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。
2、砂锅中加半碗水煮开。
3、加入姜丝、冰糖煮沸。
4、倒下酒酿，保持中火熬煮。
5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可
7、舀起、即可食用。
[小窍门]
鸡蛋也可以直接敲破混入酒酿中，个人喜好吃煎过的鸡蛋。喜欢清淡口味的可以不放冰糖。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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