#信任之美#拌鸡蛋
“ 鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。 鸡蛋吃法很多样，煮、炒、煎、炖……花样繁多。
今天我带来一道煮鸡蛋，不再是白水无滋味的，把它拌一拌，居然成了餐桌上的抢手菜。
特别是喝粥吃面，真是好搭档。而且做这道菜绝对快手！
鸡蛋好吃有营养，但是食用也要适量。这是三人份的，一人可别全吃光噢！”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
香菜：两棵
大葱：一段
大蒜：4瓣
生抽：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[拌鸡蛋的做法步骤]
15、个鸡蛋煮熟
2、剥掉外壳
3、每个切成4瓣
4、煮鸡蛋时将香菜切段、大葱、大蒜切末
5、 放入碗中，倒入适量的生抽，再根据口味加盐，拌匀
6、将调好的料汁倒在鸡蛋块上，拌拌就开吃
7、来试一试吧，真的很好吃噢
[小窍门]
凉水煮鸡蛋，水开后转中火，5分钟就可以关火，在热水里泡一会儿，就全熟了； 料汁可以根据口味来调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜