#信任之美#小木耳炒山药
“ 这是一道营养而又养生的菜，清爽、下饭，深受家人喜爱。宝妈做菜一般情况不会特意去搭配，每次做饭的时候都会查看一下家里有什么食材，然后凭经验随意搭一下，总是很好吃。一般去菜市场我都不会买太贵的青菜，应季、新鲜又不贵的才是我的首选！
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉，彩椒，食材都不贵，却非常营养，菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋，味道也很赞！”
[主料]
野生干木耳：12克
山药：1根
猪里脊肉：60克
彩椒：半个
[辅料]
料酒：1汤匙
葱花：少许
姜末：少许
生抽：1汤匙
盐：少半汤匙
淀粉：半汤匙
植物油：2大汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小木耳炒山药的做法步骤]
1、备好食材
2、木耳提前泡好，洗净
3、 里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块
4、肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟
5、热锅凉油，下入肉片滑散、变色
6、捞出山药片入锅翻炒至断生
7、加入木耳大火翻炒、加入盐
8、加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅
[小窍门]
肉片提前腌一下去腥、更嫩
使用的厨具：炒锅
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