#信任之美#香芒千层
“ 头一次学做了个千层蛋糕，结果还行吧！千层蛋糕说白了就是煎蛋饼，如果喜欢吃蛋糕，又没有烤箱，就可以试试千层蛋糕”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：60g
玉米淀粉：10g
黄油：28g
白糖：10g
牛奶：100ml
[辅料]
芒果肉：适量
奶油：150g
白糖：15g
口味：奶香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香芒千层的做法步骤]
1、食材按量称好
2、鸡蛋加白糖先搅匀
3、倒入牛奶搅匀
4、黄油隔水融化成液体
5、筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀
6、倒入黄油搅拌
7、好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀
8、搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体
9、过滤后的面糊非常细腻
10、冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟
11、煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦
12、煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软
13、每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊
14、一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时
15、奶油150克，白糖15克打发
16、打发的稍微硬点
17、芒果切成丁
18、取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完
19、最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果
20、成品
21、成品
22、成品
[小窍门]
做好后也不要马上切开吃，放冰箱冷藏一会再切  ，那样奶油定型切出来比较好看
使用的厨具：不粘锅
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