电压力锅版红烧肉
“ 快速红烧肉”
[主料]
猪肉：根据人数定
姜：一块
老抽：一匙
盐：一小匙
肉蔻：一个
小茴香：一把
桂皮：一片
冰糖：2-3颗
[辅料]
葱：半根
蚝油：两匙
生抽：两匙
鸡精：一小匙
陈皮：一把
香叶：两片
八角：两个
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、将猪肉洗净，切四方小块，凉水下锅放料酒适量，煮至肉八成熟
2、沥水捞出放入电压力锅内胆里备用
3、倒入老抽一匙
4、生抽两匙
5、蚝油两匙
6、肉蔻一个
7、八角两个
8、陈皮一把
9、桂皮一片
10、小茴香一把
11、冰糖三颗（根据个人口味定）
12、盐一勺、鸡精一勺、葱切段、姜切片
13、电压力锅盖上盖，选择肉功能，计时20分钟即可
[小窍门]
想要肉熟的快一些就要把肉块切的小一些，这样平时做一次红烧肉需要将近一个小时的时间，现在只需要半个小时就可以吃肉肉了。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类： 热菜