甜筒蛋糕
“ 甜筒总是受到年轻人们的热爱，吃着有甜蜜蜜的感觉，喜欢美食总是要变着花样，尝试不同形状的改变，那才就一个过瘾。”
[主料]
蛋白：220g
细砂糖：85g
玉米粉（有20g是放蛋白中）：80g
色拉油：60g
巧克力酱：适量
淡奶油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[甜筒蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、将蛋白、细砂糖和20克玉米粉混合
3、用电动打蛋器打至硬性发泡
4、打成硬性蛋白霜后，加入剩下的60克玉米粉，切拌均匀
5、将色拉油加入面糊里，切拌均匀即可
6、将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺好油纸，将面糊挤成扇子形状即可
7、 放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
8、奶油打发备用，烤好的蛋糕出炉后，抹上奶油，卷起即可
9、在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎，然后挤上奶油，让它形成和甜筒一样
10、奶油顶部挤些巧克力酱，撒些巧克力彩针装饰即可
11、撒些巧克力针装饰，用高脚杯装好
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品