#信任之美#冰棍夹心蛋糕
“ 冰棍夹心蛋糕，用包装袋包好，孩子很乐意带着去学校分享给同学们，好吃又好看还高能量，这个季节正合适！”
[主料]
鸡蛋：2个
可可粉：10g
低筋面粉：100g
食用油：15g
[夹心巧克力部分]
黑巧：50g
巧克力酱：40g
淡奶油：65g
白糖：60g
[辅料]
白醋：3滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[冰棍夹心蛋糕的做法步骤]
1、黑巧克力与淡奶油混合
2、加入食用油
3、三者混合隔水融化，搅拌均匀冷却待用
4、倒入食用油
5、加20克糖打匀
6、分两次加入鸡蛋，打匀后再加下一个鸡蛋
7、加入巧克力酱拌匀
8、筛入低粉，可可粉切拌均匀备用
9、蛋白加几滴白醋，打成大泡加入白糖搅打
10、待蛋白打成如图状即可
11、取三分之一的蛋白到蛋黄巧克力糊中，切拌均匀
12、模具不用抹油，用裱花袋在模具底部和边沿挤出一层糊糊，插入冰棍
13、全部挤好
14、再把中间填入开始做的巧克力酱
15、表面再盖一层糊糊
16、震动几下模具，放入180度烤箱10分钟
17、出炉这样
18、稍微冷却就可以轻松脱模，冷却后就可包上塑料袋。
19、内部有巧克力酱，我应该吃一口再给手机吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙