家常酱牛肉
“ 冬日里的家常菜，酱牛肉方便保存。给家人做便当非常好。”
[主料]
牛肉：1500g
[辅料]
甜面酱：1勺
花椒：1勺
大料：2颗
冰糖：10颗
桂皮：1只
蚝油：1勺
葱：半颗
洋葱：半颗
酱油：2勺
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[家常酱牛肉的做法步骤]
1、洗牛肉
2、冷水放入配料
3、水开后倒入相应酱料
4、加肉，小火慢煮至牛荣软烂。大约2个小时。
5、煮好的牛肉带汤汁捞出冷却后放入冰箱12小时入味。
6、将肉取出切片即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜