油爆椒盐小河虾
“ 浓浓的椒盐味道，脆脆的虾子！”
[主料]
小河虾：500克
[辅料]
椒盐：50克
葱花：适量
蒜末：适量
姜片：适量
辣椒段：适量
口味：原味
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[油爆椒盐小河虾的做法步骤]
1、准备食材小河虾洗净，姜切片，辣椒切段，蒜切末，小葱切成葱花
2、起油锅（油要多一点）
3、烧至五成热下虾子炸
4、炸至变色捞出备用
5、油再次烧至七成热下虾子炸至酥脆
6、锅里留少许底油下蒜泥，姜片，辣椒段煸炒
7、倒入炸好的虾子翻炒
8、一边翻炒一边撒入椒盐
9、加入葱花
10、再次翻炒均匀
11、脆脆的，香香的椒盐小河虾就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜