凉拌海蛰头子
“ 我的爸妈都喜欢吃海蛰，尤其喜欢吃海蛰头子。
记得我们刚刚从厦门回到老家，那个时候海蛰头非常便宜，只有5毛钱一斤，妈妈说，比咸瓜都便宜！所以妈妈一买就是一大缸！而我们家的餐桌上，常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。
现在这个海蛰头子贵的吓人！不是逢年过节，不是有客人来，也不会去吃它。毕竟太贵了。”
[主料]
海蛰头：400克
[辅料]
油：适量
麻油：适量
葱：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌海蛰头的做法步骤]
1、提前准备好海蛰头，用清水浸泡一晚，换几次水.
2、切成细丝，洗净。
3、放入淘米蓝沥干水份
4、把海蛰放入大碗，加油，麻油，鸡精。
5、加胡椒粉，葱花，搅拌均匀，
6、装盘即可.
[小窍门]
1、.如果浸的太淡，就加些盐.
2、.葱花最好用热油浇一下再搅拌，会比较香。
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