烤五花肉
“ 烤五花肉浓而不腻肉汁四溢 ，口感饱满，回味悠长，软嫩滑爽。
配上自己喜欢的蔬菜一起烤至，口感层次更饱满
据说烤五花肉和生菜更配哦😍”
[主料]
五花肉：260g
金针菇：100g
土豆：1个
洋葱：半个
生菜：1颗
[辅料]
酱油：20g
盐：4g
白糖：7g
十三香：3g
黄豆酱：15g
大蒜：2瓣
生姜：2片
花椒：适量
辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切薄片，土豆去皮切薄片，洋葱切块，大蒜和生姜切碎备用
2、五花肉放入大碗里
3、倒入酱油
4、倒入十三香
5、加入食盐和白糖
6、加入黄豆酱
7、倒入大蒜生姜碎
8、金针菇去根洗净备用
9、搅拌均匀加入花椒腌制40分钟，时间允许的花还可以多腌制一会
10、腌制好的五花肉加入辣椒面搅拌均匀
11、烤箱上下火200度预热至发热管变黑，也就5到7分钟
12、分量少，我就用了披萨盘，在披萨盘里铺上锡纸
13、土豆片平铺在底层
14、加入金针菇
15、放入洋葱
16、最后倒上腌制好的五花肉
17、放入烤箱烤至20分钟，烤至的空隙我还洗了一些生菜，忘记拍照了（烤肉怎么能少了生菜啦）
18、烤至20分钟后拿出，用筷子把肉肉翻面，继续放入烤箱烤10分钟，就可以吃了
[小窍门]
1、、五花肉尽量切薄点哦（为了好切五花肉放冰箱冷冻结冰，这样就可以切出薄片了）
2、、烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整哦
3、、土豆片一定不能太厚，不好熟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 学生