#信任之美#凉拌野生蜇皮
[主料]
野生蜇皮：一张
[辅料]
花生碎：少许
蒜：两瓣
辣椒：两个
醋：适量
糖：少许
生抽：少许
香油：适量
油：适量
黄瓜：一根
口味：咸鲜
工艺：生鲜
耗时：数小时
难度：普通
[凉拌野生蜇皮的做法步骤]
1、取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎
2、野生蜇皮是咸的，要在清水里泡2-3小时，还要不停换盆里的水～
3、取一根黄瓜切成丝
4、用炒锅炸一些辣椒油待用～
5、在碗里，放入醋，生抽，盐，糖，醋，辣油，香油调成汁～
6、黄瓜丝围着盘子摆好，把部分蜇皮放中间，蒜末放在蜇皮上，再取另一部分蜇皮盖上蒜～
7、然后浇汁，撒上花生碎～
8、这是最后的摆盘～如同一朵鲜花绽放着～
使用的厨具：炒锅
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