烧羊肚肠
“ 收到一套羊杂，我能说就羊肠和羊肚我收拾了4个多小时么？！
所以，以后谁再给我这个，我坚决不要了，贴钱也不要。”
[主料]
羊肚羊肠：400g
[辅料]
食用油：半匙
红椒：小许
香菜：1棵
葱叶：小许
[调料]
葱：适量
花椒：小许
冰糖：2块
老抽：10g
生抽：10g
食盐：小许
姜：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧羊肚肠的做法步骤]
1、面粉和醋，放羊肚羊肠里，反复揉搓清洗，我不记得我洗了几次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了几个小时。
2、洗净的放盘子里。
3、冷水下锅焯水后，洗净浮沫，冷水下锅，放葱姜。
4、放20克料酒。
5、放10克食盐，煮1个小时。
6、煮好的凉透收起来。
7、取羊肚羊肠。
8、肚肠切丝，葱姜和红椒切丝。
9、热锅冷油，放花椒八角。
10、放冰糖。
11、冰糖炒化放肚肠，翻炒。
12、放小许食盐和生抽。
13、放老抽。
14、翻炒均匀，放小许水，汤汁收干即可。
15、放香鸡精、香菜和葱叶，炒均匀即可。
16、成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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