椰蓉芝士奶酪饼干
“ 奶香浓郁，酥松可口，非常适合老人孩子吃。”
[主料]
低粉：270g
黄油：100g
奶油奶酪：110g
椰蓉：40g（可替换其他口味原料或坚果适量）
[辅料]
糖：70g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[椰蓉芝士奶酪饼干的做法步骤]
1、原料称重，黄油和奶酪直接放料理机，隔热水软化（没有料理机随便放个容器里）
2、软化后，加入糖和盐，高速搅拌1分钟，停一下再一分钟，此时奶酪已打发。用打蛋器也是一样的。
3、面粉过筛，奶酪糊放入面粉中间，揉成团。或者都放入一个保鲜袋内揉成团
4、面团放入保鲜袋
5、擀面杖擀成6mm厚的面饼。面团开裂不怕，多擀几次就好了。
6、放入冰箱冷藏30分钟，此时顺便准备好模具
7、烤箱预热10分钟。同时剪开保鲜袋，在面饼上按压出各种形状，没有模具直接切成长方形就可以了，摆放在烤盘上，边角料重新擀成6毫米面饼切成长方形。
8150、℃上下火8分钟，具体要根据各人烤箱。我分两次考，下图是第一炉
使用的厨具：食物调理机、电烤箱