小油条
[主料]
面粉：300
[辅料]
小苏打：适量
黄油：适量
酵母：适量
牛奶：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：一天
难度：简单
[小油条的做法步骤]
1、黄油5克，牛奶150毫加热放温后，加入酵母5克搅拌均匀，缓慢倒入面粉内，再加适量的水，活好面
2、大约一小时后，加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里，揉匀，如果粘手，可以加少量食用油，这次的面团已经比之前的大了，已经微微发酵了
3、用保鲜膜包好面放冰箱冷藏，第二天清晨取出，面已经发酵好了
4、先在案板上摸少量食用油，然后取出面揉成长条切断
5、在锅里到适量的食用油加热，用筷子试油冒泡了，把切好的面快往长扯一点就可以下锅了，出锅了的油条味道不错，哈哈，自己夸自己
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜