五溪老灶柴火鱼
“ 鱼的美味在于＂鲜＂”
[主料]
雄鱼：2000g
[辅料]
姜：少许
蒜瓣：少许
纯正菜籽油：350g
青红椒：100g
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[五溪老灶柴火鱼的做法步骤]
1、冼净切块
2、鱼肠鱼籽等备好
3、姜蒜辣椒分盘装好
4、柴火灶烧热，热锅冷油，油热后放入鱼块
5、稍煎黄
6、放入配料＋高汤
7、十五分钟后就可以吃了
使用的厨具：炒锅
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