#柏翠大赛#西瓜饼干
“ 一想到炎热的夏天，西瓜是最好的解热、消暑良品，也是夏天必不可少的首选水果之一。
我要把爱留在夏天甜甜的西瓜里～西瓜饼干”
[主料]
低粉：140g
抹茶粉：3g
无盐黄油：75g
全蛋液：25g
糖粉：45g
红曲粉：3g
[辅料]
黑芝麻：少量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[西瓜饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化加入糖粉进行打发
2、蛋液分两次加入打发的黄油中，每加一次打发至蛋液与黄油完全融合，再加下一次
3、打发至黄油蓬松发白即可
4、筛入低粉
5、轻轻抓捏揉匀成面团
6、面团按照2:1的比例分成两份
7、大面团加入红曲粉揉匀成红色面团
8、小面团加入抹茶粉揉匀成绿色面团
9、取得一大一小两色面团
10、将红色面团揉成圆柱形
11、包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟以上直到变硬
12、绿色面团擀成比长方形面片，大小正好能裹住红色面团圆柱体
13、将冷冻好的红色面团圆柱体放在擀好的绿色面皮上
14、包裹起来
15、包上保鲜膜放入冰箱再冷冻半小时固形
16、冷冻好后取出切成厚薄均匀的片状
17、摆放在铺好油纸的烤盘上
18、表面随意粘上少许黑芝麻
19、柏翠PE5459烤箱160度预热10分钟
20、烤箱预热好后饼干送入烤箱中层上下火160度烤25分钟左右
21、烤箱指示灯提醒烘烤时间结束
22、西瓜饼干出炉
24、切一块尝尝^_^嗯！不错甜甜的
[小窍门]
做西瓜皮的面片不易擀过大，可以拿西瓜瓤圆柱体比划一下，需正好裹住西瓜瓤圆柱体，这样做出来的西瓜饼干的西瓜皮厚薄才均匀
使用的厨具：电烤箱
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