腊味土豆煲仔饭
[主料]
香米：3量米杯
土豆：4个
胡萝卜：1根
腊肠：2根
腊肉：半条
[辅料]
葱：3根
油：2大匙
[调料]
盐：1茶匙
生抽：2大匙
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腊味土豆煲仔饭的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、腊肠腊肉切薄片。
4、葱切葱花。
5、热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。
6、炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。
7、放盐和生抽炒匀备用。
8、香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。
9、烧至水开，表面还有少许水。
10、放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。
11、烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。
12、拌匀即可开吃了。
13、美味的土豆腊味饭。
14、锅底的饭焦也非常香脆。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 主食 粤菜 午餐 晚餐