酸辣青椒土豆丝
“ 某人做的家常菜…”
[主料]
土豆：2个
青椒：适量
[辅料]
小米辣：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
醋：适量
酱油：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮，洗净，切成丝；准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干；
2、青椒洗净，切丝；小米辣洗净，切圈；
3、姜、蒜分别洗净，切成碎末；
4、锅里倒油烧热，爆香姜蒜末，将土豆丝放入锅里翻炒；
5、放入青椒丝、小米辣，大火翻炒2分钟；
6、调入醋、酱油、糖、盐，大火翻炒1分钟，起锅前调入鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜