酸甜猪肉丸
“ 各位宝宝们，酸酸甜甜的肉丸，一家老小全都喜欢，记得多焖点米饭哦，因为搭配米饭实在是太美味了”
[主料]
猪肉馅：300克
食用油：适量
[辅料]
玉米淀粉：30
盐：3克
酱油：半勺
芝麻油：半勺
姜：10克
蒜末：10克
花椒大料水：30克
洋葱：一个
水：40克
番茄酱：20克
白糖：5克
白醋：5克
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[酸甜猪肉丸的做法步骤]
1、将肉馅放入碗中，拌肉用料，玉米淀粉15克，盐，酱油，芝麻油，切碎的葱姜蒜末，花椒大料水倒入一个碗里搅拌。。配酱，番茄酱，水，白醋，白砂糖，玉米淀粉15克倒入碗里搅开，备用
2、把调好的拌肉用料倒入肉馅中，直到充分吸收水分和上劲既可
3、把调好的肉馅，放入手中揉成圆状，放入盘子里
4、中火热锅，倒入食用油，油热后下丸子，炸至金黄色，到熟了捞出
5、把调好的配酱倒入锅中，煮开
6、倒入炸好的丸子，中火煮约俩分钟，丸子均匀上色，酱汁入味既可。。。
7、装入盘中就能吃啦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐