广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤
“ 最近天气时冷时暖，很容易感冒，感冒咳嗽最难受，特别是小朋友，咳嗽更让妈妈们手足无措，小孩咳嗽时，很多妈妈都非常担心，特别是小孩在晚上睡觉咳嗽不停更为心痛。所以今天推荐的这款非常有效的止咳嗽，化痰的汤。还有为小孩咳嗽担心妈妈，一定要煲这款天然绿色保健汤水。这道汤对小儿、老人咳嗽有很好的调理作用。”
[主料]
南北杏：30克
川贝：5克
陈皮：10克
[辅料]
海底椰：20克
银耳：20克
蜜枣：30克
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[海底椰川贝益肺汤的做法步骤]
1、汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2、主料飞水：将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3、煲制方法：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，调味：请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
4、味道鲜美的海底椰川贝益肺汤就煲还啦~
[小窍门]
四季常用南北杏、川贝、陈皮煲汤,或者煮糖水是广东人的美食主题,特别是在季节更替、天气干燥、雾霾笼罩,的时候更需要这些清润食材,海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物,以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有提神补脑、润肺养颜、强壮身体机能的作用,此汤香浓味美，适合全家人食用。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
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