白菜丝炒面
“ 炒面和炒饭都是家庭快餐的首选。二者的做法简单快捷，可简可繁，简单的用一根大葱就可以解决。这道“白菜丝炒面”就是非常简单的做法，没有加生抽酱油调味，但加了腊肠和西红柿调味提色，使得成品色泽清新，味道诱人。”
[主料]
面饼：200克
白菜：300克
[辅料]
油：20克
盐：3克
腊肠：50克
西红柿：1个
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[白菜丝炒面的做法步骤]
1、主料：面饼、白菜
2、把白菜洗净切丝。
3、 加一点腊肠和西红柿配色提味。
4、 锅烧开水，放入面饼煮至稍稍有点硬芯，即可关火，捞出备用。
5、 热油，炒香葱花，放入腊肠煸炒。
6、 放入白菜丝。
7、翻炒均匀，加盐调味。
8、 放入备用的面条炒匀。
9、 放入西红柿。
10、 翻炒均匀，即可关火。
11、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、炒面用的面条最好选择超市里面的卖的面饼。
2、、这款炒面不宜放生抽或酱油。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条