肉末茄子
“ 第一次做的味道超好吃”
[主料]
茄子：适量
肉末：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
豆瓣：适量
姜：适量
酱油：适量
蒜：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[肉末茄子的做法步骤]
1、准备好一条茄子，茄子切的越薄越好。把五花肉剁碎，调味，放盐，香油，酱油，葱花顺时针搅拌。
2、把调制好肉末塞进茄子里面。然后拿一两个鸡蛋，面粉，清水调制成面糊，越稠越好，粘上茄子上，开始炸
3、最后把辣椒，蒜，姜，豆瓣放锅里炒香调成汁洒在炸好的茄子上面
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜