糖渍金桔
[主料]
金桔：500克
白砂糖：50克
冰糖：70克
清水：一碗
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数天
难度：简单
[糖渍金桔的做法步骤]
1、准备材料
2、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。
3、切好的金桔，用手指按瘪。金桔切好后，用牙签挑出金桔籽
4、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
5、盖好盖子腌制约2-3天左右
6、腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
7、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
8、开吃咯
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式