干果酥
[主料]
面粉：300g
腰果：50g
[辅料]
黄油：100g
[配料]
盐：一小勺
花椒粉：一小勺
糖：两勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[干果酥的做法步骤]
1、腰果50g
2、面粉300g加酵母水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵
3、黄油100g放入保鲜袋擀成薄片，放入冰箱定型
4、腰果放入蒸布中擀碎
5、碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀
6、发好的面团取出，揉面排气
7、将面团擀成长方形薄片
8、定好型的黄油放在面饼上（黄油片大小为面饼的一半），面饼折叠，把黄油包起来，开始“叠被子”
9、叠三次就可以了，叠好的面饼上均匀的撒上干果碎，然后卷起来
10、卷好的饼坯
11、切成1cm宽的小段
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙