酸沙鲤鱼块
[主料]
鲤鱼：适量
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酸沙鲤鱼块的做法步骤]
1、主料：鲤鱼（拐子）
2、鲤鱼收拾干净，剁成块。
3、在鱼块儿上，撒干面粉抓匀。
4、将鱼块儿放入锅中炸制。
5、炸到金黄色即可。
6、切好葱姜蒜、
7、大料瓣炝锅，放入料酒，酱油，醋，白糖，盐熬汁。
8、开锅后，放少许水淀粉，倒入炸好的鱼块翻炒。
9、出锅前放入葱姜蒜，即可。
10、酸沙鲤鱼块
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜