榄菜肉末四季豆炒饭
[主料]
冷米饭：2碗
四季豆：400g
肉末：50g
鸡蛋：2个
橄榄菜：1勺
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：2g
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[榄菜肉末四季豆炒饭的做法步骤]
1、四季豆洗净，锅中烧水，水开放入四季豆炒熟捞出，过凉水切丁备用。
2、鸡蛋磕入碗中放盐，打散备用；葱切葱花备用；肉末放酱油放料酒拌均备用。
3、锅中放油，油热放入鸡蛋滑散炒熟盛出备用。
4、锅中放油，油热用一半葱花炝锅，放入肉馅滑散，肉馅炒熟后放入橄榄菜一勺炒均。
5、放入四季豆，盐翻炒均匀，盛出。榄菜肉末四季豆完成了。
6、锅中放油，油热放入剩下的葱花炝锅，放入冷米饭饭炒，炒成米粒散开。
7、放入炒好的鸡蛋，榄菜肉末四季豆，盐炒均即可盛出。
8、开饭啦！
[小窍门]
四季豆一定要煮熟，生豆角有毒。橄榄菜在超市能买到，放橄榄菜时一定注意把橄榄核挑出来。
使用的厨具：炒锅
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