家常版---鱼香肉丝
[主料]
杏鲍菇：适量
莴笋：适量
肉丝：适量
青椒：适量
红椒：适量
木耳：适量
[辅料]
小香葱：适量
葱蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
醋：适量
白糖：适量
豆瓣酱：适量
鸡粉：适量
水淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常版鱼香肉丝的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切丝，放入开水烫一下，挤干水分。
2、木耳泡发切丝，莴笋去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3、小香葱洗净斜着切断。
4、锅中烧油，油热放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱和葱段炒香。
5、倒入杏鲍菇翻炒。
6、加入莴笋丝煸炒。
7、断生后加入木耳，调入适量盐生抽蚝油白糖煸炒均匀。
8、放入青红椒丝和葱段，淋入鸡粉、水淀粉和少许醋，快速煸炒均匀出锅即可。
9、好啦，这道美食就完成了，很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜