倭瓜三鲜煎饺
“ 倭瓜汁液很黏，容易粘锅。记得很久以前，我刚学会做饭，包倭瓜馅锅贴，由于锅贴不封口，倭瓜粘稠的汁儿水将锅底牢牢黏住，铲子铲不动，筷子夹不起来，底儿也煎糊了。整个一锅锅贴全进了垃圾箱，刷锅就刷了半天，经过那次糗事，我牢牢记住了做倭瓜馅的一定要做成煎饺。”
[主料]
面粉：适量
倭瓜：适量
猪肉馅：适量
鲜虾：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[倭瓜三鲜煎饺的做法步骤]
1、主要原料。
2、倭瓜去皮，搓成细丝，剁碎，挤去多余水分。
3、猪肉馅加葱姜，酱油，香油调匀。
4、鸡蛋炒散备用。
5、鲜虾去皮，去除虾线，和倭瓜，猪肉馅，鸡蛋放一起。
6、加入盐味精，香油，拌匀成饺子馅。
7、面粉加适量水和成面团醒制半小时。
8、将面团做剂子，擀皮，包饺子。
9、放入电饼铛煎熟即可。
10、倭瓜三鲜煎饺。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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