双菇炒肉丝
[主料]
蟹味菇：一盒
白玉菇：一盒
肉丝：100g
[辅料]
葱：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双菇炒肉丝的做法步骤]
1、食材双菇和肉丝还有葱
2、肉丝用黑胡椒，少许盐和生抽，还有淀粉腌制10分钟，双菇去根洗净，葱洗净，葱白切一寸左右其余切葱花。热锅倒油放入切好的葱段煸香
3、先将腌制好的肉丝倒入锅中煸炒
4、肉丝断生后倒入双菇继续煸炒，加盐再煸炒
5、煸炒片刻后加少许热水盖上盖中火焖2分钟，开盖撒上葱花
6、拌匀出锅，装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜