牡丹花慢头
“ 慢头的种类很多，我喜爱把慢头做成花样，更喜囍紫薯和南瓜的颜色，既天然又有营养把它们掺到慢头里做成花朵，一定会吸引小朋友的喜爱。”
[主料]
面粉：250克
紫薯：1个
南瓜：1块
[辅料]
酵母：3克
白糖：5克
炼乳：10克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[牡丹花慢头的做法步骤]
1、南瓜，紫薯蒸熟，用刀捻成泥
2、面粉加入一半的酵母.糖.炼乳拌匀，再加入南瓜泥和成面团
3、紫薯同上和成面团，饧发20分钟。
4、两种面团揉分别匀
5、取一份搓条
6、下剂，按扁。
7、用母指捻出花纹
8、捻十个左右为一份。
9、搓一个花芯，然后把捻好的花片一个个交错的围贴在花芯周围
10、像这个样子继续贴完。
11、做好了的样子
12、黄色的同上做法
13、饧15分钟入蒸锅，上汽大火蒸13分钟。
使用的厨具：蒸锅
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